Humlor och nässelmacka

Även torsdagen har bjudit på härligt väder. I lungörten har humlorna haft fest. Jag fångade en i fullt arbete. Vilka vackra vingar den har.

I kväll ska det bli nässelmacka. Det var min mamma som brukade göra en varm macka på nässlor. Det är snabbt och enkelt.

Nässelmacka

Sätt ugnen på 225 grader.
Ta ett gott bröd (jag hade ett grekiskt surdegsbröd) och bred på lite smör eller olivolja. Pressa på en aning vitlök och lägg sedan på skjöljda hackade råa nässlor. Täck nässlorna med en god ost, västerbotten eller cheddar smakar extra gott. Grädda i 5-10 minuter. Njut till en god kopp te.

Årets första nyckelpiga

Årets första nyckelpiga

En fördel med biodling är att man hela tiden är så nära naturen. Idag tog årets första nyckelpiga sig en liten promenad bland grenar och löv i fikabacken.

Annars är det arbetsbina som har fascinerat under veckan. Biodlaren har gått igenom samtliga samhällen och gjort första utökningen och i samband med det kan man inte låta bli att fundera över hur de flitiga arbetsbina haft det under vintern.

In med pollen och ut på jakt igen

Under sommaren lever ett bi cirka fem veckor innan det stupar med utnötta vingar. Men bina som föds på hösten ska klara av att övervintra och starta samhället på nytt efter vintervilan. De cirkulerar runt sin drottning och matar henne under vintern och ser till att hon har det bra. När våren närmar sig börjar drottningen lägga ägg igen och arbetsbina flyger ut och hämtar hem pollen. Pollen blandas med honung och används att mata larverna med. Så de flitiga arbetsbina som flyger ut och in i kupan nu har kämpat på ända sedan i höstas. Fantastiskt eller hur?

Arbetarna sköter sitt jobb

Två pollenlastade arbetsbin på väg in i kupan.

Äntligen, våren är här. Idag har två bigårdar fått en första uppflyttning och utökning. Allt ser fint och normalt ut så här långt.

Samtliga samhällen var viseriktiga, det fanns ägg och yngel och alla fick fler ramar. Biodlaren plockade också hem överblivet foder.

Blåsippor i Banelund

Bigården i Banelund ligger i den mest ljuvliga blåsippsbacke. Den här årstiden kan man nästan inte se sig mätt på de fina blåsipporna.

Årets första nässelsoppa

Vårens första nässlor, mums.

Varje vår längtar man extra mycket efter det första gröna som kan skördas. Här i Stentorpet har vi ätit gräslök och kinesisk gräslök i några veckor, men det räknas liksom inte. Igår var det dags att skörda de första små nässeltopparna.  Jag plockade också av en knippa kinesisk gräslök som passar utmärkt tillsammans med nässlor. Det finns nog lika många sätt att laga nässelsoppa som det finns "kockar". Så här blev vår soppa den här gången.

Fram med insatsen till salladsslungan (vilken underbar uppfinning), sax och handskar. Jag plockade cirka 6-7 dl späda små nässelskott.

Här kommer receptet:

Nässelsoppa

6-7 dl nässlor
1 rödlök
en knippa gräslök/kinesisk gräslök
5 dl vatten
100 g philadelphiaost
1 msk buljongpulver (Kung Markattas)
olivolja
örtsalt

• Skölj nässlorna väl i flera vatten - Använd salladsslungan, den fungerar perfekt. 
• Skala löken och skär den i bitar.
• Värm olivolja (ett par msk) i en kastrull och låt löken smälta ner i oljan.
• Tillsätt buljongpulver och vattnet.
• Tillsätt de väl sköljda nässlorna och låt allt koka cirka 5 minuter.
• Tillsätt philadelphiaost och mixa allt, krydda med örtsalt eller salt och svartpeppar.
• Servera med lite keso smaksat med vitlök och syrade grönsaker.

Låt Dig väl smaka!

En ny säsong står för dörren

Många bin höll till i sälgen idag

Äntligen börjar det kännas som riktig vår. Nog hade vi några härliga dagar i slutet på mars, men sen dess har det varit minst sagt kyligt. Idag kunde vi dock glädjas med bina som flög för fullt och laddade sina förråd med pollen.

Årets bloggande tänkte vi ägna lite mer av sysslorna här i Stentorpets Biodling. Nu börjar en härlig säsong med biodling, trädgårdsodlingar och så lite ta tillvara i köket. Vår "Väggblogg" är inte helt nerlagd men kommer inte att uppdateras i samma takt som bloggen här på nätet. Men stanna gärna till om du är ute och promenerar, cycklar eller åker förbi på annat sätt. Lite biodlingsinformation kommer att finnas på väggen.

Varmt välkomna till en ny härlig säsong! Vill du hänga med så fyll i Ditt namn i rutan Följ via e-post som du hittar längst ner till höger.